Maridajes de tés y postres

¡Es hora de endulzarse! Ya sean ligeros, afrutados o golosos, los postres combinan a la perfección con el té. A la hora del té (Five O’Clock Tea) o para terminar una buena comida, aquí tienes algunos clásicos que combinan muy bien.

Maridajes con postres de frutas Para maridar un postre con fruta fresca o en ensalada, hay mucho donde elegir. Durante el verano, las frutas rojas están en temporada. Puede acentuar los sabores dulces y ácidos de las frutas con Les Plaisirs Purs – La Framboise , un delicioso té verde Sencha combinado con trozos de frambuesa. Para aportar un contrapunto interesante a la vivacidad de las frutas rojas, opta por un Bancha Hojicha , un té verde tostado con aroma a madera. Durante el otoño, las manzanas, las peras y las castañas están en temporada. Marida tu postre afrutado con un té blanco de China como el Bai Mu Dan , con un sabor amaderado que recuerda a las frutas maduras del otoño.

Maridajes con tartas y pasteles Si prepara una tarta de frutas, no le faltarán ideas. Con la tarta de limón, apuesta por el tono sobre tono con un Earl Grey con notas de bergamota. Con una tarta tatin, un financier o un bizcocho de frutas, los tés de Taiwán de oxidación media o fuerte, como el Dong Ding o el Butterfly of Taïwan , aportarán notas amaderadas y afrutadas.

Maridajes con postres golosos En cuanto a los postres golosos, hay muchas combinaciones posibles. Si prepara crepes, elija Vive les Fêtes , una sutil mezcla de Oolong y té verde cuyas notas de almendra y vainilla evocan el frangipane y los pralinés. Para maridar con delicadeza los cannelés, deguste un Thé du Hammam Black Leaf , una variante del famoso Thé du Hammam con un toque de ruibarbo. Por último, si prepara una crema de caramelo, juegue con su textura combinándola con un Bao Zhong , que tiene notas florales y vegetales muy agradables.

Nuestras sugerencias Tés y postres

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Té del Hammam
Té verde aromatizado – Afrutado y floral Este té verde, delicioso y afrutado, evoca el dátil verde, la flor de azahar, la rosa y los frutos rojos Bolsa a granel 100 g Bolsitas de muselina x20 Caja metálica 100 g Bolsa a granel de 500 g Bolsa a granel de 1 kg Envases anteriores Envases siguientes 10,90 € 10,90 € / 100 g Añadir Próximamente disponible
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Vive Les Fêtes
Té verde y Oolong aromatizados – Gourmand & Épicé Mezcla de té verde y oolong con notas de almendra y canela. Bolsa a granel de 100 g Bolsitas de muselina x20 Caja metálica de 100 g Bolsa a granel de 500 g Bolsa a granel de 1 kg Envases anteriores Envases siguientes 10,90 € 10,90 € / 100 g Añadir Próximamente disponible