Té y bienestar
Gracias al poder y la variedad de sus compuestos bioactivos, el té tiene un efecto revitalizante, regenerador y relajante sobre el organismo. Es un estimulante natural sin efectos secundarios que combate el estrés y el cansancio. 
¿Cuáles son los efectos del té en el organismo?
Son complejos, ya que el té es a la vez estimulante y relajante. Aunque aparentemente contradictorios, estos efectos resultan complementarios en la práctica y aportan un gran equilibrio físico y psíquico. Estas propiedades se deben a tres de sus principales compuestos, muy estudiados científicamente: la cafeína, la L-teanina y, en menor medida, los polifenoles. La cafeína aumenta la atención visual, mejora la concentración, reduce el tiempo de reacción ante un estímulo y tiene un marcado efecto estimulante y de alerta. En dosis bajas o moderadas, también tiene efectos beneficiosos sobre el estado de ánimo, disminuye el dolor y aumenta el rendimiento físico en actividades de resistencia (correr, ciclismo, remo…) y esfuerzos intermitentes (deportes de raqueta, de pelota…).
La L-teanina, un aminoácido propio del té, induce la relajación sin somnolencia, aumenta la liberación de dopamina (mediador del placer) y serotonina (que interviene en el estado de ánimo y la regulación del sueño) y aumenta la capacidad de aprendizaje y concentración. Más relajante que estimulante, retrasa la asimilación de la cafeína y atenúa su efecto excitante inmediato para prolongarlo en el tiempo. Los polifenoles podrían influir en el estado de ánimo, especialmente en la mejora de los trastornos depresivos. Así, un metaanálisis (revisión de los estudios existentes sobre el tema) de 2017 llega a la conclusión de que el té verde influye en las consecuencias psicopatológicas (por ejemplo, la reducción de la ansiedad), la cognición (memoria y atención) y la función cerebral (activación de la memoria de trabajo). Y subraya que estos efectos beneficiosos no pueden atribuirse a un solo componente del té, sino más bien a la influencia combinada de la cafeína y la L-teanina. ¿Ayuda el té a relajarse?
Sí, y este efecto relajante y calmante está muy documentado. Un estudio de finales de 2018 sobre el té matcha informa y confirma que la L-teanina tiene un efecto reductor del estrés tanto en humanos como en animales y también sugiere la posibilidad de una acción combinada de la L-teanina, la cafeína y las catequinas del té. Sin embargo, otros dos estudios recientes , uno de ellos de 2017, sugieren que los tés más eficaces para combatir el estrés son aquellos que contienen más L-teanina y un aporte moderado de cafeína.
¿Qué té es el más adecuado para combatir la fatiga?
Son los tés ricos tanto en cafeína como en L-teanina, es decir, los tés verdes y, en particular, el matcha. Según un estudio publicado en 2021, la L-teanina, además de sus efectos relajantes, mejora el estado de alerta y la atención, la memoria de trabajo y las funciones ejecutivas. Ahora bien, este aminoácido propio del té está más presente en el té verde, ya que la fermentación reduce su contenido. Para combatir la fatiga, numerosos estudios subrayan una vez más el impacto de la combinación de cafeína y L-teanina para mejorar el estado de alerta y el rendimiento cognitivo. Ver todos los artículos sobre té y salud Té y beneficiosLista de categorías de la publicación: Té y salud
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