Crepes de té, la receta universal
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¿Sabías que una simple masa para crepes puede transformarse en mil deliciosas posibilidades? Y es muy fácil: ¡solo tienes que infusionar el té o la infusión que prefieras en la leche! Thé Merveilleux , Thé du Hammam , Jardín de las Reinas … Tantas formas de variar los placeres y sabores de esta especialidad tan apreciada.
Ingredientes
- 15 g de té o infusión al gusto
- 250 g de harina
- 0,5 l de leche
- 4 huevos
- 20 g de azúcar
- 30 g de mantequilla derretida
Preparación
- Calienta la leche y la mantequilla en una cacerola hasta que empiece a hervir. Retira del fuego, añade el té y deja infusionar durante 10 minutos. Cuélalo.
- En un bol, mezclar los huevos, el azúcar y la harina. Verter poco a poco la leche infusionada, con cuidado de que no queden grumos entre cada adición.
- Una vez obtenida una masa fluida y homogénea, se pueden cocinar las crepes en una sartén antiadherente.
- ¡Disfrútalas con una mermelada de té o cualquier otro relleno de tu elección!
Consejo de degustación
Varíe los acompañamientos en función del té utilizado: compota de manzana con canela para las crepes Jardin des Reines, mermelada de fresa para las crepes Montagne Bleue, crema de limón para las crepes Limoncha… Ver todas las recetas Receta dulceLista de categorías de la publicación: Recetas
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