Esther Núñez
Experto en productos y compras con más de 15 años de experiencia en el comercio

Barrita de cereales Brin de Douceur estilo energy balls

10 personas Postre

fácil
35 min

Cacao, almendras, trigo sarraceno… ¡Toda la delicia de la creación Brin de Douceur se encuentra en estas barritas de cereales pensadas como bolitas energéticas! Sin azúcares transformados ni cocción, estas pequeñas delicias son un concentrado de energía para acompañar los días activos de todos los golosos.

Ingredientes

10 g de Brin de douceur bio
10 dátiles deshuesados
180 g de mantequilla de cacahuete pura
50 g de almendras
80 g de trigo sarraceno tostado (o kasha)
100 g de chocolate negro al 70 %

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Preparación

Deje infusionar Brin de douceur bio
Deje que los dátiles troceados se hinchen en 10 cl de infusión durante 10 minutos; escúrralos y resérvelos.
En un bol, mezclar la mantequilla de cacahuete, las almendras picadas en trozos grandes, los dátiles troceados y 70 g de trigo sarraceno entero.
Rellenar los moldes para financiers con esta mezcla, apretando con el dorso de una cuchara.
Reduzca a polvo los 10 g de trigo sarraceno tostado restantes; reserve.
Derrita el chocolate negro al baño María. Sumerja cada barrita en el chocolate derretido y, a continuación, en el polvo de trigo sarraceno. Reserve sobre papel sulfurizado.
Deguste cuando el chocolate se haya endurecido lo suficiente.

Consejos de degustación y conservación:

Puede acompañar sus barritas de cereales con un latte Brin de Douceur, elaborado sumergiendo 8 g de infusión en una taza de leche de almendras caliente durante 5 minutos.
Estas deliciosas barritas se conservan hasta una semana en una caja metálica hermética. Ver todas las recetas Receta fácil Receta dulce

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