Barrita de cereales Brin de Douceur estilo energy balls
10 personas Postre- fácil
- 35 min
Ingredientes
- 10 g de Brin de douceur bio
- 10 dátiles deshuesados
- 180 g de mantequilla de cacahuete pura
- 50 g de almendras
- 80 g de trigo sarraceno tostado (o kasha)
- 100 g de chocolate negro al 70 %
Preparación
- Deje infusionar Brin de douceur bio en 20 cl de agua a 90 °C durante 5 minutos.
- Deje que los dátiles troceados se hinchen en 10 cl de infusión durante 10 minutos; escúrralos y resérvelos.
- En un bol, mezclar la mantequilla de cacahuete, las almendras picadas en trozos grandes, los dátiles troceados y 70 g de trigo sarraceno entero.
- Rellenar los moldes para financiers con esta mezcla, apretando con el dorso de una cuchara.
- Reduzca a polvo los 10 g de trigo sarraceno tostado restantes; reserve.
- Derrita el chocolate negro al baño María. Sumerja cada barrita en el chocolate derretido y, a continuación, en el polvo de trigo sarraceno. Reserve sobre papel sulfurizado.
- Deguste cuando el chocolate se haya endurecido lo suficiente.
Consejos de degustación y conservación:
Puede acompañar sus barritas de cereales con un latte Brin de Douceur, elaborado sumergiendo 8 g de infusión en una taza de leche de almendras caliente durante 5 minutos.Estas deliciosas barritas se conservan hasta una semana en una caja metálica hermética. Ver todas las recetas Receta fácil Receta dulce
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