Galletas navideñas con té negro N.º 25

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Medio
30 min
15 min

¡El espíritu navideño se cuela por todas partes gracias a esta deliciosa receta de galletas especiadas! Su secreto: mantequilla avellana con té negro N.º 25, que realza los aromas de esta emblemática mezcla navideña. Estas galletas serán perfectas para la mesa de las fiestas o para colocar como regalo bajo el árbol…

Ingredientes

15 g de Té negro N°25 ecológico
65 g de mantequilla dulce
125 g de harina
35 g de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de jengibre en polvo
1 pizca de nuez moscada en polvo
1 pizca de sal
1 sobre de azúcar vainillado (o 1/2 cucharadita de extracto de vainilla líquido)
2 cucharaditas de miel

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Preparación

Precalentar el horno a 200 °C.
Prepare una mantequilla avellana con té: ponga la mantequilla en una cacerola y derrítala, luego dórela a fuego lento hasta que desprenda un ligero aroma a caramelo. Apague el fuego e infusione 5 g de té negro n.º 25 en la mantequilla avellana durante 10 minutos.
Por otra parte, infusione 5 g de té negro N.º 25 en 10 cl de agua a 90 °C durante 10 minutos. Cuele y reserve.
Reduzca a polvo los 5 g restantes de té negro N.º 25 a granel y vierta este polvo en un bol. Añada todos los demás ingredientes secos y mezcle.
Vierta la miel, la mantequilla avellana filtrada y la mitad del té infusionado. Amasar; la masa debe quedar flexible y casi quebradiza. Añadir un poco de harina si aún está un poco pegajosa, y un poco de té infusionado si parece demasiado seca.
Extender la masa y cortarla con los cortapastas que se prefiera.
Hornee durante 20 minutos hasta que las galletas estén doradas por los bordes.

Consejos de degustación:

¡Acompañe estas galletas con una de las recetas del n.º 25 para crear combinaciones tonales! Ver todas las recetas Navidad Receta dulce

Lista de categorías de la publicación: Recetas

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