Todos los beneficios del té
Numerosos estudios reconocen las múltiples propiedades beneficiosas del té para la salud. Estos efectos beneficiosos y protectores están relacionados con la increíble riqueza de sus componentes. 
¿Por qué el té es bueno para la salud?
Según una abundante bibliografía científica, el té presenta múltiples propiedades beneficiosas para la salud gracias a sus numerosos compuestos bioactivos. Entre sus efectos beneficiosos, reduce la mortalidad cardiovascular (disminución del colesterol y de la formación de placa aterosclerótica, dilatación de las arterias…), disminuye el riesgo de diabetes, fortalece los huesos y mejora la artrosis, frena el deterioro cognitivo (demencia y enfermedades neurodegenerativas) y podría prevenir ciertos tipos de cáncer (sistema digestivo, pulmón, mama, próstata, piel). También refuerza la inmunidad, posee cualidades antibacterianas y antiinflamatorias y mejora la circulación sanguínea. Estos efectos protectores se deben principalmente a la riqueza y diversidad de sus antioxidantes, sustancias que actúan como escudos contra la oxidación —es decir, el deterioro y el envejecimiento— de las células provocada por los radicales libres (estrés, tabaco, contaminación, sol…). Este contenido en antioxidantes se mide mediante el índice ORAC: junto con las semillas oleaginosas, las especias, el cacao y las frutas y verduras, el té tiene uno de los índices ORAC más altos. Entre estos antioxidantes, se concentra en flavonoides, entre los que se encuentran las catequinas y, más concretamente, el EGCG (galato de epigalocatequina), que es su principal principio activo. Estas sustancias son especialmente protectoras para el organismo.¿Cuál es el mejor té para la salud?
Todos los tés son buenos para la salud, ya que son ricos en sustancias antioxidantes. Sin embargo, la oxidación provoca la transformación de algunos oxidantes (las catequinas) en otros tipos de antioxidantes (las teaflavinas y las tearubiginas) menos potentes. Así, al no estar fermentado, el té verde es el que no solo aporta la mayor cantidad de sustancias protectoras, sino que también conserva intactos los compuestos bioactivos más potentes (catequinas y, sobre todo, EGCG). De hecho, es el té que presenta el índice ORAC más alto, que mide la capacidad protectora de un alimento contra los radicales libres: 1250. El té blanco, también sin fermentar, podría tener una capacidad antioxidante superior a la de los tés verdes. Sin embargo, debido a su escasez, existen pocos datos científicos al respecto.¿Cuál es la diferencia entre el té verde y el té negro?
A diferencia del té verde , el té negro se somete a un proceso de oxidación y tostado, lo que provoca la oxidación parcial de sus antioxidantes, como las catequinas, que se transforman en otras sustancias y ya solo representan el 8 % de los polifenoles presentes. Sin embargo, el té negro conserva una excelente capacidad antioxidante, con un índice ORAC de 1130, por lo que también resulta extremadamente beneficioso para la salud. Además, es menos rico en cafeína.
¿Cuáles son los beneficios del rooibos?
Este «té rojo», que no proviene del té sino de un arbusto africano, no contiene cafeína y, por lo tanto, se puede consumir incluso antes de acostarse. El rooibos tampoco contiene taninos, que inhiben la absorción del hierro. Por el contrario, es rico en polifenoles antioxidantes y, por lo tanto, tiene numerosas propiedades protectoras para la salud, especialmente frente a las enfermedades cardiovasculares , la diabetes y ciertos tipos de cáncer (próstata).¿Cuáles son los beneficios del té blanco?
Obtenido a partir de brotes y hojas jóvenes de té secas pero no oxidadas, el té blanco es ligeramente más rico en polifenoles que el té verde. Por lo tanto, tiene las mismas propiedades protectoras para la salud.¿Cuáles son los beneficios del té verde?
El té verde aporta una gran cantidad de sustancias protectoras, contiene una importante cantidad de flavonoides (de los cuales el 70 % son catequinas, en particular EGCG) y presenta un índice ORAC especialmente elevado (1250). Según numerosos estudios, consumir de 3 a 4 tazas al día podría tener un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la osteoporosis, el deterioro cognitivo, ciertos tipos de cáncer, etc.
¿Cuáles son los beneficios del té oolong?
Este té está parcialmente oxidado, entre el té verde y el té negro. Así, el té oolong pierde parte de sus catequinas, en proporciones variables según su grado de oxidación. Por lo tanto, sus características nutricionales y sus propiedades protectoras varían en función de su nivel de oxidación (del 10 al 70 %).¿El té es vegano y sin gluten?
Independientemente de su color, el té es totalmente vegano (100 % vegetal) y sin gluten. Por lo tanto, puede integrarse en dietas sin gluten ni productos animales.¿Cuál es el mejor té para el rendimiento deportivo?
Gracias a sus características, esta bebida es beneficiosa para la práctica deportiva. En particular, el té verde, rico en catequinas. Según un análisis de los estudios existentes, parece que la cafeína (teína) combinada con las catequinas del té verde puede mejorar el rendimiento al actuar sobre el cerebro (aumento de la vigilancia, la concentración y la energía motora, reducción central de la percepción del dolor, retraso de la sensación de agotamiento) y sobre el metabolismo muscular (potencialización del efecto de los hidratos de carbono, facilitación de la movilización de las grasas). Además, el poder antioxidante del té podría ofrecer protección contra los daños oxidativos inducidos por el ejercicio físico. Ver todos los artículos sobre té y salud Té y beneficiosLista de categorías de la publicación: Té y salud
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