¿El té tiene algún efecto sobre el hierro?
El hierro es un oligoelemento indispensable para la energía y la inmunidad. El té impide parcialmente su absorción, pero este impacto es moderado y se puede mitigar fácilmente. 
¿Tendré deficiencia de hierro por tomar té?
Debido a su alto contenido en flavonoides (especialmente taninos), el té es uno de los alimentos que inhiben parcialmente la disponibilidad del hierro. Según los estudios , el consumo simultáneo de té negro y alimentos que contienen hierro impide la asimilación del hierro en aproximadamente un 60-70 %, independientemente de la intensidad del té, mientras que su consumo entre comidas lo inhibe en aproximadamente un 20 %. Sin embargo, este efecto inhibidor solo afecta al hierro denominado «no heminico», es decir, el que se encuentra en los vegetales (legumbres, semillas, cereales integrales…), que ya es difícil de absorber por el organismo, que solo asimila entre un 5 y un 10 %. No afecta al hierro «heminico» que se encuentra en la carne, las aves, los huevos, el pescado y los despojos, y que el organismo absorbe en un 20-30 %. Por lo tanto, el consumo de té solo tiene un impacto en la asimilación del hierro de origen vegetal, que ya es poco asimilable por el organismo. Así, los investigadores estiman que, en las personas cuyo aporte de hierro es suficientemente elevado y variado (carne, aves, legumbres…), el consumo de té no supone ningún problema, salvo en el caso de los grandes consumidores (de 3 a 6 tazas al día) y de determinadas poblaciones de riesgo cuyas necesidades de hierro son más elevadas (como las mujeres embarazadas o los niños en fase de crecimiento).
¿Se puede beber té/rooibos si se tiene deficiencia de hierro?
Es posible beber té si se tiene deficiencia de hierro, siempre y cuando se tomen ciertas precauciones, como beber el té fuera de las comidas (al menos 1 hora antes y 2 horas después de una comida), reducir el tiempo de infusión (cuanto más se espera, más aumenta el contenido de taninos), limitarse a 3 tazas al día u optar por el rooibos, que contiene muchos menos taninos que el té. Y, por supuesto, asegurarse de tener un aporte suficiente de diversas fuentes de hierro (carne, pescado, legumbres…) combinándolas con vitamina C, que potencia la asimilación del hierro. Ver todos los artículos sobre té y salud Té y beneficiosLista de categorías de la publicación: Té y salud
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