Descripción
Una tradición vietnamita ancestral
Este Grand Cru, originario de Thai Nguyen, en Vietnam, perpetúa una tradición secular, antiguamente reservada al emperador. Símbolo de pureza, renovación y armonía en la cultura vietnamita, el loto aporta a este té una gran elegancia.
En este té verde cremoso y dulce, el aroma floral y anisado del loto se mezcla a la perfección con las complejas notas del té. ¡Una rareza!
Más información
Para saber más, escuche el episodio dedicado al té de loto del podcast «Un té, un viaje».
Características específicas
- Origen:
- Thai Nguyen, Vietnam
- Color:
- Té verde
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas y brotes retorcidos
Licor
Color: dorado
Textura: sedosa
Notas: intensa flor de loto, anís, menta, rosa, frutas exóticas, vegetal, vainilla, final de regaliz
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 75 °C.
En el gong fu cha : infusiones sucesivas de 30-40 segundos.
Preparar este té helado:
En una tetera o jarra: infusionar 8 g de hojas en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar las hojas y colocar en un lugar fresco.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
