Descripción
Un oolong ecológico deliciosamente floral
Este oolong de ligera oxidación y hojas largas delicadamente arrugadas evoca deliciosas notas de flores blancas.
Bao zhong significa «envuelto en papel». Este nombre recuerda que antiguamente las hojas de este té se envolvían en papel de algodón blanco para moldearlas con suavidad y conservar la delicadeza de sus aromas.
Elaborado en Tailandia, inspirado en Taiwán
Inspirado en los emblemáticos bao zhong de Taiwán, este té procede de Mae Salong, en Tailandia, un lugar de cultivo original para la elaboración de sus famosos oolong. Esta excepcional región se encuentra a 1200 metros de altitud, lo que ofrece las condiciones perfectas para desarrollar los delicados aromas de este oolong.
Las hojas de esta preciada cosecha se recogen del cultivar jin xuan y se someten a una ligera oxidación, lo que se traduce en notas florales especialmente pronunciadas al degustarlo.
Este terruño atípico, tan rico como las regiones de cultivo de Taiwán, le revelará una nueva faceta del bao zhong. Se puede degustar a cualquier hora del día.
Madame Ming, una productora imprescindible
Desde hace muchos años, colaboramos estrechamente con Madame Ming, una reconocida y talentosa productora que elabora té en el norte de Tailandia.
Un té ecológico por descubrir
El Bao Zhong de Mae Salong procede de la agricultura ecológica y ha sido certificado por Ecocert, un organismo de control independiente acreditado. Es una excelente alternativa al Bao Zhong Imperial. El Bao Zhong de Mae Salong ecológico tiene un perfil aromático similar al Bao Zhong Imperial y presenta notas aún más florales. También ofrece la posibilidad de descubrir un terruño atípico e ideal para los oolong: Tailandia.
Características específicas
- Origen:
- Tailandia
- Color:
- Oolong
Notas de cata
Licor
Color: dorado
Textura en boca: sedosa
Sabor: dulce
Notas: floral (jazmín, lirio), vegetal, vainilla, mineral
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 5 minutos en agua a 90 °C.
En el Gong Fu Cha : infusiones de 30-40 segundos.
Preparar este té helado:
En la tetera o en la jarra : infusionar 16 g de hojas por litro de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar las hojas y colocar en un lugar fresco.
Maridaje de té y comida
El consejo de nuestros sumilleres de té: «El Bao Zhong de Mae Salong marida perfectamente con un queso fresco de cabra».Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
