Descripción
Este Grand Cru procede de la mejor fábrica de la región, que produce tés excepcionales desde los años 60. Ha sido elaborado en la provincia de Chiang Mai, en Tailandia.
Un té fino, profundo y goloso, con notas vegetales, cítricas y minerales que se desarrollan sobre una textura suave.
Características específicas
- Origen:
- Chiang Mai, Tailandia
- Color:
- Té oscuro
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas grandes arrugadas
Color: del caqui al marrón
Notas: vegetal fresco, animal, cítrico, setas
Infusión
Notas: mineral, animal, vegetal, matices afrutados, cítricos y alcanforados
Licor
Color: amarillo dorado
Textura en boca: suave
Sabor: dulce, ácido
Notas: vegetal cocido, cítrico, afrutado, mineral, matices florales, avellanas frescas
Sugerencia de preparación
En el set de degustación: 5 minutos en agua a 90 °C.
En Gong Fu Cha (tetera/Gaiwan): infusiones de 30-40 segundos.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
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