Descripción
Este Mao Cha es un Pu Erh Sheng en hojas sin prensar procedente de Yunnan, cuyo perfil aromático evoca el albaricoque, con notas minerales y vegetales. Se recolecta en primavera en la montaña Da Xue Shan, a partir de arbustos de té locales.
Este té vivo y potente pertenece a la familia de los tés oscuros, lo que significa que puede evolucionar con el tiempo sin alterarse y mejorando. La medicina china atribuye a los tés oscuros numerosos beneficios: favorecen la digestión, purifican el organismo y disipan los efectos del alcohol. ¡Un té para consumir regularmente y sin moderación!
Para desplegar toda la complejidad aromática de este té, es preferible realizar múltiples infusiones con Gong Fu Cha , el método tradicional chino.
Para obtener más información, descubra el episodio dedicado a los tés oscuros del podcast «Un té, un viaje».
Características específicas
- Origen:
- Yunnan, China
- Color:
- Té oscuro
Notas de cata
Licor
Color: amarillo dorado
Textura en boca: empolvada
Sabor: dulce, con un elegante amargor
Notas: albaricoque, mineral, vegetal
Sugerencia de preparación
En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 90 °C.
En el Gong Fu Cha : infusiones de 30-40 segundos.
Maridaje de té y comida
El consejo de nuestro Master Tea Sommelier: «El Mao Cha Imperial ecológico marida a la perfección con una sartén de setas».Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
