Descripción
Una infusión ecológica muy golosa
¡Toda la delicadeza de una infusión de cacao con notas de almendra! Realzada por el arroz inflado y el trigo sarraceno tostado, esta receta achocolatada es una auténtica delicia.
Una creación sin teína ni azúcares añadidos que se puede degustar a cualquier hora del día, caliente o helada.
Esta infusión está compuesta por ingredientes procedentes de la agricultura ecológica y está disponible exclusivamente a granel para fomentar un consumo más responsable.
Ingredientes
Trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum)
También llamada trigo negro, esta planta poligonácea se cultiva en climas duros como el de Bretaña. Sus semillas se consumen tal cual, tostadas o bien reducidas a harina para hacer tortas. Sus notas de avellana tostada son especialmente apreciadas en pastelería.
Arroz (Oryza sativa)
Base de la alimentación en numerosas culturas, se encuentra en mil variedades, formas y colores, desde el sur de Francia hasta Japón, pasando por Italia. Cocido al vapor, utilizado en harina o incluso soufflé, el arroz se presta a todos los ejercicios culinarios, ¡y es delicioso en infusión!
Cacao (Theobroma cacao)
Cultivado desde hace más de 5000 años en América Latina, el cacao no llegó a Europa hasta el siglo XV. Aromático y amargo, seduce en cuanto se le añade azúcar. Tanto el cacao como el chocolate son hoy en día imprescindibles para los gourmets, ya sea en forma de bebida o como ingrediente de repostería.
Almendra (Prunus dulcis)
Aunque la almendra se menciona en escritos desde la Antigüedad, no se introdujo en el sur de Francia hasta el siglo V y alcanzó su apogeo en la Edad Media. Hoy en día, se aprecia en todas sus formas por su perfil dulce y su riqueza nutricional: puré, leche, polvo…
Los cereales para infusiones, un placer auténtico, generoso y reconfortante
Descubra los Cereales para infusionar , una colección de sabores originales y deliciosos que combina varios cereales con generosos ingredientes saludables y naturales. Estas cinco infusiones ecológicas de un nuevo tipo celebran toda la diversidad de los cereales, tan apreciados en la mesa, pero aún poco presentes en nuestras tazas.
Sabrosas y reconfortantes, estas dos infusiones naturales y estas tres recetas gourmet invitan a grandes y pequeños a disfrutar de un momento de dulzura durante una pausa, desde el desayuno hasta la infusión de la noche. Sin teína ni azúcares añadidos, todas estas infusiones pueden prepararse calientes o frías, según el gusto o la estación del año.
¡Explora toda la colección de cereales para infusiones disponibles exclusivamente a granel para un consumo más sostenible!
Sugerencia de preparación
Preparar esta infusión caliente:
En el set para degustar o en una tetera : sumergir 8 g de infusión en 50 cl de agua a 90 °C durante 5 minutos.
Preparar esta infusión helada:
En una tetera o jarra: sumergir 8 g de infusión en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos. Filtrar y colocar en un lugar fresco.
Preparar esta infusión latte:
En una taza grande : calentar 30 cl de leche de arroz o de vaca, luego sumergir 8 g de infusión durante 5 a 10 minutos según la intensidad deseada. Filtrar y espumar.
Maridaje de té y comida
La recomendación de nuestros sumilleres de té: «Una taza de Brin de douceur marida a la perfección con un banana bread para disfrutar de un momento reconfortante y muy goloso».Recetas y cócteles
Barrita de cereales Brin de Douceur estilo energy balls
10 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos
Ver la recetaIngredientes
trigo sarraceno tostado* (34 %), manzana*, cáscaras de cacao* (24 %), limoncillo*, arroz integral inflado* (4 %), aroma natural de almendra , algarroba*, almendra * (2 %), aroma natural de vainilla, cardamomo*.
*Productos procedentes de la agricultura ecológica.
Presencia de alérgenos: sí
Presencia de aromas: sí (aromas naturales)
Presencia de azúcar añadido: no
Presencia de OGM: no
Presencia de gluten: no
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
