Descripción
Un té de Georgia raro y delicioso
Este té negro procede de la región de Imeretia. Se cosecha entre 300 y 500 metros de altitud en Gumati. Este Grand Cru se elabora a partir de semillas de té de camellia sinensis y las hojas se cosechan en agosto.
Un Grand Cru georgiano poco común, muy cremoso y dulce. Se caracteriza por sus notas pirogénicas, achocolatadas y afrutadas, tan intensas como persistentes.
Este té procede de la agricultura ecológica y ha sido certificado por un organismo de control independiente autorizado.
Más información
Para saber más, escuche el episodio dedicado a los tés de Georgia del podcast «Un té, un viaje».
Características específicas
- Origen:
- Imereti, Georgia
- Color:
- Té negro
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas largas finamente enrolladas
Licor
Color: ámbar
Textura: cremosa
Notas: pirogénico, achocolatado, afrutado (frutas cocidas), floral, meloso, amaderado, matices de vainilla
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 90 °C.
En el gong fu cha : infusiones sucesivas de 30-40 segundos.
Preparar este té helado:
En una tetera o jarra : infusionar 8 g de hojas en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 45 minutos. Retirar las hojas y colocar en un lugar fresco.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
