Descripción
Un té coreano de primavera excepcional
Este té de alta calidad es un ujeon (primera cosecha de primavera). Se elabora a partir de brotes jóvenes recolectados antes de la fiesta de Gogu («granos de lluvia»), el 20 de abril. Este té revela una concentración y una complejidad aromática excepcionales.
Una textura sedosa que se intensifica en el final, liberando un bouquet aromático vivo e intenso con acentos florales, marinos y mentolados.
Este té procede de la agricultura ecológica y ha sido certificado por un organismo de control independiente autorizado.
La familia Choi, artesanos desde hace 5 generaciones
En la región de Boseong, al sur del país, Yeong Gi Choi perpetúa la tradición familiar que se remonta a 1937 junto con su mujer y sus hijos. El resultado es una producción confidencial, en su mayoría ecológica, de infusiones y tés verdes, negros y oscuros excepcionales.
Más información
Para saber más, conozca a estos productores junto a nuestra Master Tea Sommelier Manuéla en la página 6 de la revista Bruits de Palais n.º 90 .
Características específicas
- Origen:
- Boseong, Corea del Sur
- Color:
- Té verde
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas muy finamente retorcidas
Licor
Color: verde claro
Textura: cremosa
Sabor: umami
Notas: floral, vegetal, mantecoso, marino, frutos secos
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 60 °C.
En el gong fu cha : infusiones de 30-40 segundos.
Preparar este té helado:
En una tetera o jarra: infusionar 8 g de té en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 40 minutos. Retirar las hojas y colocar en un lugar fresco.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
Gastos de envío, impuestos y precios
Todos los precios mostrados en nuestro sitio incluyen IVA, pero no incluyen los gastos de envío.
Los gastos de envío dependen del país de destino.
Envíos dentro de Europa
Para todos los países de la Unión Europea y países europeos asociados aplicamos una tarifa fija de
5,90 €.
