Descripción
Un té himalayo de verano único Este jardín familiar de Mirik, situado entre 600 y 2200 m, se encuentra en la frontera con Nepal. En él se crean tés negros singulares a partir de tés clonados, que se alejan de los códigos clásicos de Darjeeling.Un té de verano único que combina aromas complejos con toques florales, afrutados y cerosos, con una textura densa y generosa que perdura en boca.
Más información Para saber más, escuche el episodio dedicado a Darjeeling del podcast «Un té, un viaje».
Características específicas
- Origen:
- Darjeeling, India
- Color:
- Té negro
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas y brotes finamente enrollados
Licor
Color: ámbar
Textura: cremosa
Sabor: dulce
Notas: floral (peonía), cítricos (bergamota), encerado, compota de frutas
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en una tetera : 4 minutos en agua a 85 °C.
Preparación de este té helado:
En tetera o jarra : infusionar 8 g de hojas en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar las hojas y enfriar.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
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