Descripción
En el pueblo de Phonsavang, en el corazón de la provincia de Bokeo, crecen hermosos y antiguos arbustos de té. Algunos alcanzan varios metros de altura y crecen libremente en medio de la exuberante naturaleza. El Mao Cha es un Pu Erh Sheng de hojas enteras. Un Grand Cru con deliciosas notas de albaricoque y miel, que se prolongan en boca con una fina astringencia.Características específicas
- Origen:
- Bokeo, Laos
- Color:
- Té oscuro
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas largas retorcidas
Color: gris plateado ligeramente dorado
Notas: animal, ceniza, floral (flores blancas), albaricoque, melocotón, miel (cera)
Infusión
Notas: vegetal, animal, albaricoque
Licor
Color: cobre
Textura en boca: fina astringencia
Sabor: dulce, fino amargor
Notas: frutas amarillas (albaricoque seco, melocotón), miel (cera), ceniza (vegetal), floral, animal, mineral, metálico
Sugerencia de preparación
En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 90 °C.
En el Gong Fu Cha : infusiones de 30-40 segundos.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
