Mao Jian Imperial – BIO

Descripción

Este té verde ecológico de China, con hojas delicadamente retorcidas, despliega potentes notas vegetales y minerales.

Aunque procede de la región de Hubei, se elabora a partir de un cultivar originario de Zhejiang que se utiliza tradicionalmente para la fabricación de otro té verde de China, el Long Jing .

Características específicas

• Origen:
• Hubei, China

• Color:
• Té verde

Notas de cata

Licor

Color: amarillo dorado

Textura en boca: empolvada

Sabor: dulce con un delicado amargor

Notas: vegetal, mineral, matices afrutados, toque floral

Sugerencia de preparación

En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 75 °C.

En el Gong Fu Cha : infusiones de 30-40 segundos.

Maridaje de té y comida

Marida perfectamente con queso de cabra. Para saber más, descubre el episodio dedicado a los maridajes de té y queso del podcast «Un té, un viaje».