Descripción
El Mao Cha es un té crudo con el que se elabora el Pu Erh. Este Mao Cha es un Grand Cru procedente de Chiang Mai, concretamente de Mae Sae, en Tailandia. Ha sido elaborado por la etnia Lahu en el pueblo de Pumuen y es un té perfecto para guardar.
Un Mao Cha suave y equilibrado, afrutado y fácil de beber.
Características específicas
- Origen:
- Chiang Mai, Tailandia
- Color:
- Té oscuro
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas grandes arrugadas con brotes: recolección fina
Color: marrón y plateado
Notas: vegetal seco
Infusión
Notas: vegetal cocido suave, frutas amarillas, matices resinosos (incienso)
Licor
Color: amarillo dorado
Textura en boca: suave
Sabor: dulce
Notas: afrutado (fruta amarilla), vegetal cocido dulce, ligero toque a alcanfor
Sugerencia de preparación
En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 90 °C.
En Gong Fu Cha (tetera/Gaiwan): infusiones de 30-40 segundos.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
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