Descripción
Un té fermentado aún poco conocido
Originario de China, más concretamente de la provincia de Guangxi, este té lleva el nombre del pueblo donde se cultiva. Si bien los tés oscuros chinos son hoy famosos en todo el mundo gracias al pu erh, la producción de liu bao sigue siendo muy poco conocida.
Un té oscuro con profundas notas amaderadas y matices de regaliz y vainilla que se despliegan sobre una elegante textura cremosa. Para desplegar toda su complejidad aromática, es preferible realizar múltiples infusiones con gong fu cha, el método tradicional chino.
Este té procede de la agricultura ecológica y ha sido certificado por un organismo de control independiente autorizado.
Un té que mejora con el tiempo
Este té pertenece a la familia de los tés oscuros, lo que significa que puede evolucionar con el tiempo sin alterarse y mejorando. La medicina china atribuye a este color de té numerosos beneficios: favorece la digestión, purifica el organismo, disipa los efectos del alcohol… ¡Un té para consumir regularmente sin moderación!
Más información
Para saber más, escuche el episodio dedicado a los tés oscuros del podcast «Un té, un viaje».
Características específicas
- Origen:
- Guangxi, China
- Color:
- Té oscuro
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas retorcidas
Licor
Color: caoba
Textura: untuosa
Notas: amaderado (madera húmeda, madera seca), humus, sotobosque, regaliz, vainilla
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 90 °C.
En el gong fu cha : infusiones sucesivas de 30-40 segundos.
Preparar este té helado:
En la tetera o en la jarra : infusionar 8 g de hojas en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 45 minutos. Retirar las hojas y colocar en un lugar fresco.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
