Descripción
Una infusión ecológica deliciosamente ácida
Esta receta es una combinación de avena, trigo sarraceno inflado y trigo sarraceno tostado que, una vez mezclados, evocan notas tostadas, casi vainilladas. Estas se combinan a la perfección con la acidez de los frutos rojos, ¡para crear un conjunto sutilmente equilibrado!
Una creación sin teína ni azúcares añadidos que se puede disfrutar durante todo el día, caliente o helada.
Esta infusión está compuesta por ingredientes procedentes de la agricultura ecológica y está disponible exclusivamente a granel para fomentar un consumo más responsable.
Ingredientes
Alforfón (Fagopyrum esculentum)
También conocida como trigo negro, esta planta poligonácea se cultiva en climas rigurosos como el de Bretaña. Sus semillas se consumen tal cual, tostadas o molidas para hacer tortas. ¡Sus notas de avellana tostada son especialmente apreciadas en repostería!
Avena (Avena sativa)
Este cereal, muy cultivado en Europa central, se consume principalmente en forma de copos, integrados en granola o en gachas, por ejemplo. Su sabor ligeramente tostado también permite convertirlo en una leche vegetal versátil y apreciada.
Frutos rojos (Vaccinium myrtillus y Fragaria)
Los frutos rojos incluyen tanto bayas como frutos pequeños de sabor ácido y dulce. Muy utilizados en repostería, la fresa y el arándano se incorporan aquí para aportar un toque goloso a esta creación a base de cereales.
Los cereales para infusionar, un placer auténtico, generoso y reconfortante
Descubra los Cereales para infusionar , una colección de sabores originales y deliciosos que combina varios cereales con ingredientes generosos, saludables y naturales. Estas cinco infusiones ecológicas de un nuevo tipo celebran así toda la diversidad de los cereales, tan apreciados en la mesa, pero aún poco presentes en nuestras tazas.
Sabrosas y reconfortantes, estas dos infusiones naturales y estas tres recetas gourmet invitan a grandes y pequeños a disfrutar de un momento de dulzura durante una pausa, desde el desayuno hasta la infusión de la noche. Sin teína ni azúcares añadidos, todas estas infusiones se pueden preparar calientes o frías, según el gusto o la estación del año.
¡Explora toda la colección de cereales para infusiones disponibles exclusivamente a granel para un consumo más sostenible!
Sugerencia de preparación
Preparar esta infusión caliente:
En el set de degustación o en una tetera : sumergir 12 g de infusión en 50 cl de agua a 90 °C durante 5 minutos.
Preparar esta infusión helada:
En una tetera o jarra: sumergir 8 g de infusión en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos. Filtrar y colocar en un lugar fresco.
Preparar esta infusión latte:
En una taza grande : calentar 30 cl de leche de arroz o de vaca, luego sumergir 8 g de infusión durante 5 a 10 minutos según la intensidad deseada. Filtrar y espumar.
Maridaje de té y comida
La recomendación de nuestros sumilleres de té: «Una taza de Infusión de los campos maridará a la perfección con una tarta de frambuesas, que resaltará todo el delicioso sabor afrutado de esta fragante creación».Recetas y cócteles
Barrita de cereales Infusion des Champs estilo granola
10 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ver la recetaIngredientes
Trigo sarraceno tostado* (25 %), manzana* (manzana*, acidulante: ácido cítrico), copos de avena * (20 %), limoncillo*, algarroba*, trigo sarraceno inflado* (6 %), cáscaras de cacao*, aroma natural de bayas, aroma natural de arándanos, fresa* (1 %).
*Productos procedentes de la agricultura ecológica.
Presencia de alérgenos: sí
Presencia de aromas: sí (aromas naturales)
Presencia de azúcares añadidos: no
Presencia de OMG: no
Presencia de gluten: sí
No sustituye a un estilo de vida saludable y una alimentación equilibrada.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
