Descripción
Un té negro ecológico perfecto para la mañana
Potente y aromático, este té de Assam presenta un gran equilibrio con sus notas amaderadas, enceradas y especiadas.
Este té negro ecológico es ideal para acompañar el desayuno. Además, resulta especialmente sabroso con un chorrito de leche.
Este té procede de la agricultura ecológica y ha sido certificado por Ecocert, organismo de control independiente acreditado.
Assam, tierra emblemática del té
Assam es una región famosa por la elaboración de tés negros. Este fértil valle situado al noreste de la India está atravesado por el río Brahmaputra, que serpentea por el interior y alimenta los arbustos de té Assamica. La variedad Camellia Sinensis Assamica fue descubierta en esta región en el siglo XIX por un inglés, el mayor Robert Bruce. Desde entonces, se utiliza para elaborar tés negros con notas de madera y especias y una potente estructura tánica.
Más información
Para saber más, descubre los artículos sobre el Assam del blog Chercheur de Thé (Buscador de té) de François-Xavier Delmas.
Características específicas
- Origen:
- Assam, India
- Color:
- Té negro
Notas de cata
Licor
Color: cobrizo
Textura en boca: con cuerpo
Sabor: dulce, delicadamente amargo
Notas: amaderado, encerado, especiado, cuero, afrutado
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 90 °C.
Preparar este té helado:
En la tetera o en una jarra: Infusionar 8 g en 45 cl de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar las hojas y dejar enfriar.
El té negro Golden Assam ecológico también se puede degustar con un chorrito de leche.
Maridaje de té y comida
El consejo de nuestros sumilleres de té: «El Golden Assam ecológico marida a la perfección con pan tostado».Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
