Descripción
Un oolong de alta montaña excepcional
Situadas en el corazón de un bosque de bambú en las alturas de Shan Lin Xi, las plantas de té disfrutan de un entorno natural excepcional. Procedente del cultivar qing xin, las hojas de este té de alta montaña se cosechan a 1200 metros de altitud.
Una textura de una cremosidad excepcional, que revela notas afrutadas, florales y avainilladas, elegantes y brillantes. ¡Un té de alta montaña inolvidable!
Más información
Para saber más, escuche el episodio dedicado a los tés de Taiwán del podcast «Un té, un viaje».
Características específicas
- Origen:
- Nantou, Taiwán
- Color:
- Oolong
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas enrolladas en forma de perlas
Licor
Color: dorado
Textura: aceitosa
Sabor: dulce
Notas: frutas amarillas, flor de frangipani, vainilla, mantequilla, vegetal fresco
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 5 minutos en agua a 90 °C.
En el gong fu cha : infusiones sucesivas de 30-40 segundos.
Preparar este té helado:
En una tetera o jarra: infusionar 8 g de hojas en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 50 minutos. Retirar las hojas y colocar en un lugar fresco.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
