Long Jing Imperial

Descripción

El Long Jing Imperial es un té verde chino de excelente calidad, muy delicado y con hermosos matices de frutos secos y cacahuetes. Con su bouquet muy rico, su frescura y su agradable persistencia en boca, hará las delicias de los amantes de esta familia de tés y de todos los amantes del té verde. ¡Una delicia!

Notas de cata

Hoja seca

• Aspecto: la hoja está doblada para imitar la forma de una hoja de té, siguiendo la tradición de elaboración del Long Jing
• Color: verde claro
• Aromas: vegetal, anís, regaliz, mineral y afrutado
  

Infusión

• Aromas: notas vegetales que evocan verduras cocidas con notas minerales y de frutos secos, seguidas de matices pirogénicos. A continuación, aparecen notas florales muy delicadas y un matiz marino.
  

Licor

• Color: amarillo dorado.
• Textura en boca: ataque suave con una textura espesa en boca. Aparece una astringencia en el paladar medio y aporta mucha textura al té.
• Sabores: marcados por un toque dulce y una fina acidez.
• Aromas: el ataque es vegetal y presenta notas de verduras cocidas (alcachofa, calabacín). A continuación, se desarrollan notas muy minerales y aromas de frutos secos (castaña, avellana fresca, pero también cacahuete tostado). Final con notas de fruta fresca, ciruela, uva y cítricos.
• Perfil aromático y persistencia en boca: las notas de este té están presentes desde el ataque. La astringencia aporta mucho cuerpo y vivacidad. Su persistencia es muy mineral, metálica, vegetal, anisada y con notas de regaliz.

Maridaje de té y comida

El Long Jing Imperial marida perfectamente con el queso de cabra, idealmente con un crottin de chèvre.

Ingredientes

Té verde (China)