Descripción
Un té verde
El Ryokucha Midori es un sencha, es decir, un té verde japonés moldeado en forma de agujas. A diferencia del Sencha Ariake, que presenta notas muy yodadas, el Ryokucha Midori destaca por la delicadeza de sus aromas.
Accesible y equilibrado, es una excelente opción para descubrir los tés japoneses. De gran elegancia, el Ryokucha Midori revela notas frescas vegetales y florales.
Este té procede de la agricultura ecológica y ha sido certificado por un organismo de control independiente autorizado.
Más información
¿Le apetece sumergirse en la cultura japonesa? Descubra el episodio dedicado al ryokan, la posada tradicional japonesa, del podcast «Un té, un viaje».
Características específicas
- Origen:
- Japón
- Color:
- Té verde
Notas de cata
Licor
Color: verde claro
Textura en boca: sedosa
Sabor: umami
Aromas: vegetal, floral, mantecoso
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 2 minutos en agua a 70 °C.
En la kyusu o en la shiboridashi : dosificación de 5 g de té por 10 cl de agua filtrada
– Primera infusión: 70 °C durante 1 minuto
– Segunda infusión: 70 °C con degustación inmediata
– Tercera infusión: 80 °C durante 30 segundos
– Cuarta degustación (opcional): 30 minutos en agua fría
Preparar este té helado :
En una jarra o tetera: infusion 8 g en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 20 minutos. Retire las hojas y colóquelo en un lugar fresco.
