Descripción
Un pu erh cocido a granel
Este Grand Cru, cosechado en Cangyuan, en la provincia de Yunnan (China), procede de arbustos de té mengku que crecen en el corazón de un bosque envuelto en niebla. Para obtener este pu erh shu, los productores han acelerado la fermentación de las hojas.
Un pu erh shu sin prensar que revela aromas amaderados, avainillados y terrosos, realzados por una elegante textura cremosa.
Más información
Para saber más, escuche el episodio dedicado a los tés oscuros del podcast «Un té, un viaje», y descubra las entradas re latifs aux pu erh escritos por François-Xavier Delmas en su blog Chercheur de Thé.
Características específicas
- Origen:
- Yunnan, China
- Color:
- Té oscuro
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas finas enrolladas y brotes
Líquido
Color: negro
Textura en boca: untuosa
Notas: sotobosque, tierra, vainilla, afrutado, regaliz
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 5 minutos en agua a 90 °C.
En el Gong Fu Cha : infusiones sucesivas de 30-40 segundos.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
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