Descripción
Un té negro primeur de gran frescura
En el valle de Kangra, situado al noroeste de la India, las condiciones son ideales para obtener tés de primavera de gran calidad. Los arbustos de té, que crecen en altitud, se benefician de un clima y unas temporadas de cosecha comparables a los de Darjeeling.
Una cosecha primaveral de gran frescura que revela notas de alcanfor, almendra y flores, respaldadas por una delicada textura sedosa.
Más información
Para saber más, escuche el episodio dedicado a los tés de primavera del podcast «Un té, un viaje».
Características específicas
- Origen:
- Kangra, India
- Color:
- Té negro
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas grandes enrolladas
Licor
Color: dorado
Textura en boca: sedosa
Notas: vegetal fresco, alcanforado, almendrado, floral (jazmín fresco), afrutado, hierba aromática (menta)
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 3 minutos y 45 segundos en agua a 85 °C.
Preparar este té helado:
En la tetera o en la jarra : infusionar 8 g de hojas en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar las hojas y enfriar.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
