Descripción
Un matcha potente y complejo
Para elaborar este matcha excepcional, el señor Nishi cosecha sus tés seimei y saemidori a principios de primavera (cosechas ichibancha) tras tres semanas de sombreado. La región de Kagoshima, al sur del archipiélago, ofrece las condiciones ideales para el cultivo del té.
Este matcha ceremonial, cremoso y rico, revela intensos aromas vegetales y finamente tostados. ¡Una potencia y una complejidad excepcionales!
Una adorable caja de conservación
Este Neko Matcha se presenta en una pequeña caja metálica de 30 g decorada con gatos (neko en japonés).
Características específicas
- Origen:
- Kagoshima, Japón
- Color:
- Té verde, matcha ecológico
Notas de cata
Licor
Color: verde jade brillante
Textura: cremosa
Sabor: dulce y umami
Notas: vegetal, finamente tostado
Sugerencia de preparación
Preparación de este matcha:
Batir 1 cucharadita de matcha tamizado en 5 cl de agua a 70 °C.
Añadir 10 cl de leche (opcional).
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
