Descripción
Un delicioso té negro terroso de Georgia
Este té negro procede de la ciudad de Ozurgeti, situada en la región de Gurí, en Georgia. Su nombre, Daisi, significa «puesta de sol», en referencia al ligero tostado al que se someten las hojas durante su elaboración.
Este Grand Cru gourmet elaborado por los productores Nika y Baaka revela intensas notas que evocan el chocolate negro, la miel y los frutos rojos, que se despliegan sobre una textura cremosa.
Este té procede de la agricultura ecológica y ha sido certificado por un organismo de control independiente autorizado.
Más información
Para saber más, escuche el episodio dedicado a los tés de Georgia del podcast «Un té, un viaje».
Características específicas
- Origen:
- Gurí, Georgia
- Color:
- Té negro
Notas de cata
Hoja seca
Aspecto: hojas retorcidas
Licor
Color: ámbar
Textura: cremoso
Notas: a cacao, miel, tostado, afrutado (frutos rojos)
Sugerencia de preparación
Preparar este té caliente:
En el set de degustación o en la tetera : 4 minutos en agua a 90 °C.
En gong fu cha : infusiones sucesivas de 30-40 segundos.
Preparación de este té helado:
En una tetera o jarra: infusionar 8 g de hojas en 50 cl de agua a temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar las hojas y colocar en un lugar fresco.
Instrucciones de clasificación
Todos los envases, sean reciclables o no, deben depositarse en el contenedor de clasificación.
Grand Cru: el sabor de lo excepcional
Raros y efímeros, los Grands Crus de Palais des Thés nacen de la alquimia entre una variedad de té, un terruño y el talento de un artesano-productor. Provenientes de los jardines más reputados, recolectados y elaborados con pasión, nuestros Grands Crus afirman personalidades gustativas únicas, que revelan toda la sutileza de sus orígenes.
